共感したところ6

ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由

厚意をいただいているという感覚、とても共感しました(^^)

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 ・・・私は、お金を儲けて利益を出すことを悪だとはまったく思っていません。お金は投票のようなもの。たくさんの方に共感していただき、儲けをきちんと出すことがビジネスとしての大前提であり運営者の責務です。
 お金のことだけ考えてお客様の方を向いていなかったら良くないことなのでしょうけどね。未来食堂の場合は「今月もたくさん人が来てくれた。余裕が出来たから来月はチーズのような値段の高い食材を使ってみよう」といった振り返りなど、もらった厚意をどうやって返すのかをよく考えています。“厚意”と書いたのは、単に金銭上の返還というよりも、利益自体がお客様からいただいた厚意のようなものだと感じているからです。
 クリスマスや、熊本震災が起こった後は1日タダ働きして、売り上げをすべて募金に回したりもしています。ですが、こうやって返していてもまだまだ、皆様から頂いているほどには追いついていないと個人的には感じています。

未来食堂 http://miraishokudo.com/