「きのう何食べた？」の６巻に載っていた‘ひじきとツナのトマト煮’を作ってみました。
美味しかったのでご紹介です（＾＾）
１．ひじき３０グラム・・・水で戻す
２．玉ねぎ１個・・・薄切りにしてオリーブオイルで炒める
３．鷹のツメ２，３本・・・輪切り
４．にんにく２分の１・・・みじん切り
５．２の玉ねぎに、３の鷹のツメと４のにんにくを合わせて、香りが立つまで炒める。
６．５のお鍋に、ひじきとツナ缶１缶オイルごと、大豆の蒸し煮１缶、コーン缶小１缶、トマトのざく切り２個分を入れて、トマトが煮崩れるまで炒める。
７．６のお鍋に、酒少々と水100CC、こしょう、コンソメキューブ1個を入れて、汁気がなくなるまで弱火で煮たら出来上がり
大豆とコーンはなかったので入れませんでしたが、美味しくできました。
白ワインに合う味です♪
