「サービスの達人たち」を読んで、この著者の本を他にも読んでみたいなと思って読みました。 これは「満寿屋」https://www.masuyapan.com/というパン屋さんの話で、小麦を作るところから始まって、初めて知ることばかりでした。 P121 わたしが満寿屋のことを…