お料理エッセイを読みました。 まず土屋敦さんの「このレシピがすごい！」。 この人のこんな姿勢がこのレシピに表れている、などレシピ周辺のウンチク？が楽しかったです。 たとえば奥薗壽子さんについては 「彼女には、伝統を学ぶ知性が、そしてその伝統と…
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